Miel de Miellat

En attente de l’image du produit

Miel de Miellat

Miel de Miellat

Récolté en été, lorsque les abeilles récoltent les substances sucrées produites naturellement par certains insectes présents sur les arbres, notre miel de miellat est un miel rare qui se distingue des miels de fleurs traditionnels. Il est issu principalement des forêts et des grands espaces boisés, où les abeilles puisent cette ressource exceptionnelle. Sa robe foncée et sa richesse aromatique traduisent sa forte teneur naturelle en éléments minéraux et composés caractéristiques des miels de forêt.
En bouche, il développe une personnalité affirmée :
  • Texture : liquide.
  • Odeur : boisée et résinée, intense.
  • Saveur : boisée, chaude, avec des notes de fruits cuits rappelant la marmelade.
  • Couleur : brun foncé à ambré sombre.
Ce miel de caractère séduira les amateurs de saveurs puissantes et complexes. Sa longueur en bouche et sa richesse aromatique en font un miel particulièrement apprécié en dégustation.

Description

Miel de Miellat

Récolté en été, lorsque les abeilles récoltent les substances sucrées produites naturellement par certains insectes présents sur les arbres, notre miel de miellat est un miel rare qui se distingue des miels de fleurs traditionnels. Il est issu principalement des forêts et des grands espaces boisés, où les abeilles puisent cette ressource exceptionnelle. Sa robe foncée et sa richesse aromatique traduisent sa forte teneur naturelle en éléments minéraux et composés caractéristiques des miels de forêt.
En bouche, il développe une personnalité affirmée :
  • Texture : liquide.
  • Odeur : boisée et résinée, intense.
  • Saveur : boisée, chaude, avec des notes de fruits cuits rappelant la marmelade.
  • Couleur : brun foncé à ambré sombre.
Ce miel de caractère séduira les amateurs de saveurs puissantes et complexes. Sa longueur en bouche et sa richesse aromatique en font un miel particulièrement apprécié en dégustation.

Engagement qualité et analyse laboratoire

Tous nos miels font l’objet d’analyses complètes permettant de garantir leur authenticité, leur qualité et leur traçabilité.
L’analyse réalisée par le laboratoire spécialisé AB LABO, accrédité COFRAC, permet notamment :
  • de mesurer les paramètres physicochimiques du miel ;
  • d’identifier les pollens présents ;
  • de détecter les marqueurs spécifiques du miellat ;
  • de confirmer l’appellation florale du produit.
L’analyse microscopique met en évidence :
  • une forte densité de microcristaux, indicateur caractéristique du miellat ;
  • une densité moyenne d’algues et de spores, également indicatrice d’un miel de miellat.
Le laboratoire conclut que le spectre pollinique et les analyses de caractérisation sont compatibles avec une dénomination « miel de miellat ».

Analyse 2026

 Humidité : 16,0 %
Conductivité électrique : 0,95 mS/cm
HMF : < 2 mg/kg
Analyse pollinique quantitative : Densité moyenne
Pollens > 45 % : Aucun pollen dominant
Pollens 15 – 45 % : Type Rubus (Ronce)
Pollens < 15 % : Bourdaine, Chêne, Trèfle, Tilleul, Robinier faux-acacia, Bruyère cendrée, Châtaignier, Houx et autres pollens forestiers
Texture : Liquide
Odeur & Saveur : Boisée, résinée, chaude de fruit cuit, notes rappelant la marmelade
Origine florale : Miel de miellat
Origine géographique : Compatible avec une origine France

Informations complémentaires

Poids 0,67 kg
Poids

250g, 500g, 1kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Produits similaires